Strategie Essenziali per la Nutrizione Bariatrica

Il Webinar presentato dalla SMALL: associazione per la lotta all’obesità condotto dalla Presidente Maria Carla Ossola, ha presentato le dottoresse Siria Palombo (Key Account Manager Bariatic Surgery), Elida Bardho (Psicologa Nutrizionista) e Angela Longo (Nutrizionista) per discutere l’importanza dell’integrazione dopo gli interventi bariatrici.

La gestione nutrizionale dopo un intervento bariatrico è cruciale per il benessere e la salute a lungo termine.

• Integrazione mirata: L’assunzione di integratori specifici (proteine, vitamine, minerali) è fondamentale per prevenire carenze comuni.
• Ruolo delle proteine: Essenziali per mantenere la massa muscolare e il metabolismo, con dosaggi personalizzati.
• Vitamine e minerali: Particolare attenzione a B12, ferro, vitamina D e calcio, spesso carenti dopo l’intervento.
• Adattamento individuale: Le necessità variano in base al tipo di intervento e alle condizioni personali.

Queste informazioni aiutano a pianificare un percorso nutrizionale efficace e personalizzato per ogni paziente bariatrico.

Integrazione Post-Interventi Bariatrici

Maria Carla ha sfatato il mito che le persone bariatriche mangiano solo pappette o perdono capelli, denti e unghie ma ha sottolineato l’importanza di assumere integratori e vitamine per colmare le carenze alimentari che sono NORMALI dopo un intervento bariatrico.

Proteine Post-Intervento Obbligatorie

Elida ha spiegato l’importanza obbligatoria delle proteine post-intervento, specificando che servono 1,2-1,5 grammi di proteine per chilo di peso giornalmente. Ha sottolineato che le proteine aiutano a mantenere la massa muscolare, il metabolismo e la sazietà, evidenziando come senza integratori sia difficile soddisfare le necessità proteiche, specialmente nei primi mesi post-operatori.

Integratori Nutrizionali Post-Bariatrica

Angela ha spiegato l’importanza delle vitamine e dei minerali per il corpo, sottolineando che i pazienti bariatrici hanno una maggiore necessità di integratori specifici a dosaggi elevati. Ha evidenziato che dopo l’operazione, la carenza di vitamina B12 è comune a causa della mancanza del fattore intrinseco, e che è necessario utilizzare integratori specifici per bariatrici. Maria Carla ha concordato sull’importanza di verificare i livelli di ferro prima dell’intervento, poiché i pazienti obesi spesso sono già carenti di ferro.

Concetti di Pre-Intervento e Metabolismo

Siria presenta una serie di slide per spiegare il concetto di pre-intervento, utilizzando analogie visive per illustrare come il cibo dovrebbe percorrere un’autostrada diretta verso lo stomaco per un assorbimento ottimale, a differenza del percorso complesso che richiede un bypass piuttosto che un mini-bypass. Durante la presentazione, Siria spiega anche il concetto di metabolismo bloccato rispetto a quello attivato, utilizzando l’analogia di un ingranaggio arrugginito che necessita di vitamine del gruppo B come “starter” per ripartire. La presentazione si conclude con Siria che spiega il ruolo degli integratori, menzionando specificamente le vitamine del gruppo B e il loro impatto sull’energia e il metabolismo.

Vitamine Post-Interventi Bariatrici

Siria ha spiegato l’importanza delle vitamine ad alto valore biologico e delle vitamine liposomiali per i pazienti che hanno subito interventi bariatrici o altri interventi complessi. Ha illustrato come le proteine siano essenziali per la perdita di peso e la crescita muscolare, e come le carenze di zinco e biotina possano causare problemi ai capelli, unghie e pelle. Siria ha inoltre sottolineato l’importanza della vitamina D che va assunta al mattino, e del calcio per la salute ossea e l’umore, spiegando come la carenza di vitamina D possa portare a depressione e aumentare il senso di fame. Siria ha sottolineando che la B12 deve essere assunta sotto forma sublinguale o intramuscolare poiché dopo alcuni interventi il suo assorbimento stomachico non è più possibile. Siria ha inoltre illustrato le diverse esigenze nutrizionali dopo diversi tipi di interventi bariatrici, spiegando che i pazienti con mini bypass hanno bisogno di un rifornimento maggiore di nutrienti a causa della maggiore velocità di transito gastrico, e ha discusso l’importanza dei liposomi per migliorare l’assorbimento di nutrienti come il ferro, per questi ha suggerito di utilizzare il glutatione che aiuta a regolare i livelli di ferro.

Peptidi Bioattivi e Proteine in Polvere

Il gruppo ha discusso i benefici dei peptidi bioattivi di collagene rispetto alle proteine tradizionali, spiegando come i peptidi siano più facilmente digeribili e assorbibili, con Siria che ha illustrato come questi prodotti possano migliorare la forza muscolare e la riparazione. Cristina e Yanina hanno condiviso la loro esperienza personale, spiegando come, nonostante il bendaggio fatto anni fa e il dimagrimento raggiunto, continuino ad assumere proteine in polvere e altri integratori a causa di difficoltà nel mangiare e/o malattie e patologie varie non legate all’intervento bariatrico.

Questo è stato uno dei webinar più seguiti e più apprezzati, grazie a tutti i partecipanti ma soprattutto GRAZIE alle nostre professioniste Siria, Elida e Angela che fanno tutto questo per la Small GRATIS!!! 😊